|
|
Gehaktcurry Met Gebakken Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien -
4 eetl. zonnebloemolie -
500 gr. rundergehakt -
1 teentje knoflook -
1 eetl. gembersnippers -
1/2 theelepel kaneelpoeder -
1/2 theelepel chilipoeder -
1 eetlepel kerriepoeder -
2 dl volle yoghurt -
1/2 eetlepel ma?zena -
250 gr. sperziebonen (diepvries) -
peper, zout -
400 gr. witte rijst 50 gram blanke rozijnen -
2 eetl. gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Een geurige curry, waarbij yoghurt voor een fris accent zorgt.
Bereidingswijze:
Pel de uien en snipper deze. Bak ze 3 minuten in 3 eetlepels zonnebloemolie. Meng het gehakt erdoor en bak het in 5 minuten rul.
Pel het teentje knoflook en pers dit boven het gehakt. Voeg gembersnippers, kaneelpoeder, chilipoeder en kerriepoeder toe. Meng de ma?zena door de yoghurt en roer het mengsel door het gehakt.
Stoof zachtjes 15 minuten. Snijd de sperziebonen in stukjes van 2 cm en kook ze beetgaar in 3 minuten en laat ze goed uitlekken.
Roer de sperziebonen door de gehaktschotel en voeg peper en zout naar smaak toe. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Bak de rijst in de rest van de zonnebloemolie. Schep de rozijnen erdoor en 1 eetlepel gehakte peterselie.
|
|
|